데치다

뜻풀이

물에 넣어 살짝 익히다.

예문

시금치를 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물을 무쳤습니다.

브로콜리를 데칠 때는 소금을 약간 넣어야 색이 선명해집니다.

콩나물을 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.

유의어

살짝 삶다 데쳐 익히다