부패균

뜻풀이

유기물을 부패시키는 세균. 단백질과 그 밖의 질소를 함유한 유기 물질을 부패시켜 간단한 질소 화합물인 암모니아, 황화 수소 따위로 분해하는 세균을 통틀어 이르는 말이다. 발광 세균(發光細菌), 유산균(乳酸菌), 고초균(枯草菌) 따위가 있다.