유의어 사전
동물의 뼈, 가죽, 힘줄 따위에서 얻는 유도 단백질의 하나. 뜨거운 물에 잘 녹으며, 냉각하면 다시 젤 상태로 된다. 식용으로 쓰거나 공업용 물질, 지혈제 따위로 쓴다.