유의어 사전

간수

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뜻풀이

﹒물건 따위를 잘 거두어 보호하거나 보관함.

﹒→ 칸수.

﹒습기가 찬 소금에서 저절로 녹아 흐르는 짜고 쓴 물. 두부를 만들 때 쓴다.

예문

﹒두부를 만들 때 간수를 적절히 넣어야 모양이 잘 잡힌다.

﹒소금의 쓴맛을 없애기 위해 간수를 빼는 과정이 필요하다.

﹒간수를 너무 많이 넣으면 두부가 딱딱해질 수 있다.

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